秋葵怎么做好吃又简单

秋葵好吃又简单的做法有：秋葵炒大虾、秋葵炒肉丝、秋葵炒蛋、孜然煎秋葵、秋葵炒虾仁、秋葵炒猪颈肉等等。秋葵中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护胃肠黏膜，增强脾胃功能，润滑肠道，缓解肠燥便秘的症状。下面给大家介绍几种秋葵的详细做法！

一、秋葵炒大虾的做法

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

秋葵炒大虾的做法步骤

1、准备食材：秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。

2、秋葵洗净斜刀切小段。

3、胡萝卜洗净切丁。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克。

8、胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

9、出锅装盘。

二、秋葵炒肉丝的做法

秋葵炒肉丝是一道简单的家常菜，用到了秋葵和里脊肉，秋葵具有促进剂消化的作用，里脊肉含有丰富的蛋白质，这是一道好吃又健康的菜肴。

秋葵炒肉丝的做法步骤

1、准备食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺。

2、里脊肉先切片，再改刀切丝。

3、放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、锅中放入适量清水大火烧开，放入秋葵焯水30秒。

7、捞出切丝。

8、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝，炒至变色后捞出备用。

9、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

10、放入秋葵翻炒几下。

11、放入肉丝炒匀。

12、调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可。

三、秋葵炒蛋的做法

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

秋葵炒蛋的做法步骤

1、食材：秋葵200g，鸡蛋2个，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺。

2、秋葵洗净去蒂，斜刀切片。

3、鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。

4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状。

5、放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。